- [肯德动态]疫情对制冷市场、企业的影响2021年09月30日 16:00
- 疫情对冷库市场的影响。调研中,与上年同期相比,超过70%的企业出现了冷库业务量下降,36.84%的企业冷库业务量下降30%以上。在冷库租金方面,73.68%的企业表示无明显变化,10.53%的企业反映冷库租金上涨5%-10%,15.78%的企业冷库租金有不同程度的下降。
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- [肯德动态]食品冷链行业的调研报告2021年09月30日 15:00
- 被调研企业性质与类型。按企业性质划分,民营企业84%,国有企业11%,合资/合作企业5%;按企业类型划分,42%为冷链运输企业,37%为冷链区域配送企业,11%为设施设备供应企业,10%为冷库运营企业。
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- [肯德新闻中心]高压静电诱导在冷冻加工环节的作用2021年08月24日 10:27
- 经过大量实验室及工厂实地实验证明,应用高压静电诱导技术的冷库能够提升速冻效率达30%以上,缩短冷冻时间,降低能耗,从而降低企业成本。
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- [肯德新闻中心]猪肉的低温贮藏保鲜法2021年08月19日 14:41
- 低温贮藏法即肉的冷藏,在冷库或冰箱中进行,是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法。在低温条件下,尤其是当温度降到零下10℃以下时,肉中的水分就结成冰,造成细菌不能生长发育的环境。
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- [肯德动态]冷柜,挂墙柜,冷藏柜,2021年04月22日 16:00
- 预冷:分级完成后,应及时入冷库预冷。将经过分级修整后的鲜菇放入塑料筐中,及时移入0-1℃冷库中充分预冷,一般以15-20小时为宜。
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- [肯德动态]草莓的贮藏保鲜的技术2021年04月13日 15:30
- 密封后放在窑内或自然通风库或冷库中架藏。每隔一周左右打开袋口检查,如无腐烂变质,再封口继续冷藏。
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- [肯德新闻中心]餐饮在保藏上怎么注意出品安全啊2021年04月07日 14:30
- 冷柜—15天碱水洗一次,30天除霜一次。保藏温度的控制—冷却0℃-4℃。超冷却-1℃-0℃。速冻(饺子、玉米、青豆等)-40℃冻结30-60秒,再转入-18℃到-20℃低温冷藏。肉类做馅的:馅心低温冷藏;成品与半成品分开。
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- [常见问题解答]冷藏法面团的风味不好吗?2021年04月02日 16:19
- 比如整形冷藏法,面团整形后的长时间发酵,可以将常温发酵(25℃)产生的乙醇、酯类,低温发酵(6℃)时生成的丙酮、乙醛等所形成的气味、酒精等有效成分,都一起包裹其中地进行烘焙。
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- [肯德动态]冷藏车厢体选择要慎重2021年03月18日 15:37
- 冷藏车厢体选择要慎重,不同货品要求不一样。厢体的选择跟运送的具体货物有关,不同的货品对厢体都有不同的要求。
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- [肯德动态]冷媒配管2021年03月12日 15:00
- 干燥首先是安装前铜管内禁止有水分进入,其次配管后要吹净和真空干燥。
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- [肯德动态]大多人不知道的冷柜8个优点2021年03月10日 14:50
- 衣物上粘有口香糖难以去掉,可将衣裳放入冰柜,口香糖经冷冻后变脆,轻搓即可去掉。啤酒、红酒和白兰地,倒在制冰盒中可成一块块固体冰酒块,吃起来别有一番风味。
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- [肯德动态]大多人不知道的冷柜8个优点2021年03月10日 14:50
- 衣物上粘有口香糖难以去掉,可将衣裳放入冰柜,口香糖经冷冻后变脆,轻搓即可去掉。啤酒、红酒和白兰地,倒在制冰盒中可成一块块固体冰酒块,吃起来别有一番风味。
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- [肯德动态]生鲜设备哪些方面需要保养2021年03月05日 15:20
- 1、冷冻、冷藏主机应有故障排除与维护的操作规范。 2、开放陈列冷柜、库存冷库均要有温度调整的操作规范。
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- [肯德动态]选择肯德的五大理由2021年03月02日 13:34
- 1、行业资质齐全 确保工程质量 2、整合行业资源 冷库造价实惠
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- [肯德新闻中心]马蹄的保存、保鲜2021年01月13日 14:30
- 5、果蔬冷库库体保温材料一般采用聚氨脂或聚苯乙烯,外敷镀塑彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等。库板应当具备自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的特点才能保证保鲜冷库的保温效果,降低用户运行成本。
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- [肯德新闻中心]什么是食品冷链物流的3T原则?2020年12月11日 13:13
- 食品冷链物流属于特殊供应链系统,这是因为常温下易腐败变质的生鲜等食品从产地收购或捕捞之后,其在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中的各个环节都始终处于产品所必需的低温环境下。通常来说,食品冷链物流需遵循3T原则,才能更好地保证食品质量安全、减少损耗和防止污染。那3T原则具体是什么呢? 冷柜、冷库找我们!欢迎咨询,电话:400-820-6368
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- [肯德新闻中心]中国国药集团向国家药监局提交了新冠疫苗上市申请2020年12月03日 14:19
- 中国国药集团有限公司副总经理石晟怡表示,中国国药集团已向国家药监局提交了新冠疫.苗上市申请。刘敬桢表示,“到目前为止我们的各项进展,无论从研发、临床实验还是生产以及紧急使用,在各个方面全部领.先于全球。在紧急使用方面,我们现在已经在近百万人上进行使用,没有接到一例严重不.良反应的报告,只有个别的有一些轻微症状。” 冷柜、冷库找我们!欢迎咨询,电话:400-820-6368
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- [肯德新闻中心]冷链从业人员新冠病毒防控指南2020年12月03日 10:52
- 从业人员的健康是预防新冠病毒污染冷链食品的根本。从国家卫健委编制的《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》了解到:从业人员工作期间正确佩戴口罩、手套和着工作服上岗。工作服保持干净整洁,定期清洗,必要时消毒。推荐食品从业者佩戴一次性手套,但必须经常更换,且在更换间隙以及未戴手套时注意洗手。为避免防护用品的二次污染,在进行非食品相关活动(如用手打开/关闭门和清空垃圾箱)后,必须更换手套。 冷柜、冷库找我们!欢迎咨询,电话:400-820-6368
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- [常见问题解答]肯德鲜花保鲜展示柜特点2017年11月01日 14:58
- 上海肯德机电设备有限公司是一家集专业研发、制造及销售制冷设备的企业,本公司已顺利通过ISO9001:2008国际质量体系认证和中国制冷空调设备维修安装企业资质证书,主要是产品有:超市风幕柜、展示柜、三文治工作台、比萨柜工作台、抽屉柜、冷藏冷冻柜、玻璃门展示柜、沙拉柜、冰淇淋柜、沙律柜、超市柜、陈列柜、红酒柜、鲜花保鲜柜、冷库工程等系列制冷设备。
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- [常见问题解答]蛋糕保鲜展示柜价格2017年10月31日 15:59
- 上海肯德机电设备有限公司是一家集专业研发、制造及销售制冷设备的企业,本公司已顺利通过ISO9001:2008国际质量体系认证和中国制冷空调设备维修安装企业资质证书,主要是产品有:超市风幕柜、展示柜、三文治工作台、比萨柜工作台、抽屉柜、冷藏冷冻柜、玻璃门展示柜、沙拉柜、冰淇淋柜、沙律柜、超市柜、陈列柜、红酒柜、鲜花保鲜柜、冷库工程等系列制冷设备。
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