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冷链从业人员新冠病毒防控指南

文章出处:   责任编辑:   发布时间:2020-12-03 10:52:29    点击数:-   【


从业人员的健康是预防新冠病毒污染冷链食品的根本。

从国家卫健委编制的《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》了解到:

从业人员工作期间正确佩戴口罩、手套和着工作服上岗。工作服保持干净整洁,定期清洗,必要时

毒。特殊岗位(生鲜宰杀、分割车间等)的从业人员除工作服外,按防护要求穿戴防围裙、橡胶手套

等。推荐食品从业者佩戴一次性手套,但必须经常更换,且在更换间隙以未戴手套时注意洗手。


为避免防护用品的二次污染,在进行非食品相关活动(如用手打开/关闭门和清空垃圾箱)后,必须更换

手套。在处理货品时,或双手触碰过货架、扶手等公用物体时,要及时用洗手液或

肥皂在流动水下洗手,或用速干手消毒剂揉搓双手。


迄今发现冷链食品相关新冠肺炎疫情中有多例装卸工人感染,提示冷链食品装卸工人的特定的工作环

境与新冠病毒传播存在一定关系。装卸工人在工作中,除做好个人一般卫生要求外,搬运货物前应当

穿戴好工作衣帽,一次性使用医用口罩或一次性医用外科口罩、手套等,必要时佩戴护目镜和面屏,

避免货物表面频繁接触体表。


特别是装卸来自于有疫情发生地区的进口冷链食品时,码头搬运工人等在搬运货物过程中,要全程规

范戴好口罩,避免货物紧贴面部、避免用手触摸口鼻,防止接触到可能被新冠病毒污染的冷冻水产品

等。如果搬运工作过程中发生口罩破损,应当立即更换。


对于进口冷链食品,进口商或货主应当配合相关部门对食品及其包装进行采样检测。对于进口食品,

经销商应当主动向供应商索取相关食品安全和防疫相关检测信息。


在冷链物流过程中,物流包装上应当注明冷链食品储运的温度条件。加强对货物装卸搬运等操作管理

,不能使货物直接接触地面,不能随意打开冷链食品包装。应当保障在运输、贮存、分拣等过程中冷

链食品的温度始终处于允许波动范围内。做好各交接货环节的时间、温度等信息记录并留存。


目前,外防输入成为我国新冠疫情防控工作的重中之重。专家风险研判认为,已从冷链食品外包装上

分离到新冠活病毒,提示新冠病毒以冷链物品为载体具备远距离跨境输入的可能,在特定环境下,物

体表面存活的病毒可能导致无有效防护的易感接触者发生感染。感染风险人群主要为冷链物品从业人员。



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上海肯德机电设备有限公司是一家集冷库研发、设计、建造、工程成套、售后服务及制冷技术咨询于


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