- [肯德动态]水果保鲜柜的使用保养及其维护2017年04月12日 11:02
- 水果保鲜柜的制冷原理是利用冷气从背部、顶部吹出,下部回风口吸入,起到内循环冷气不流失让冷气均匀的覆盖到水果保鲜柜的各个角落达到产品保鲜的效果。水果保鲜柜正常设定的温度在2~10度之间,使水果得到最大保鲜温度,保持水果水分不流失,储存时间长。 水果保鲜柜的使用保养及其维护: 1.内部清理,长时间使用回风口容易掉入杂质,导致排水不顺,最好一个月清理一次;清理方法:底层层板拿开,用干抹布清理即可。 2.散热器最多不能超过一个月清理一次,吸入灰尘太多容易导致通风不通畅,散热效果不好而
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- [肯德动态]肯德提醒您选购超市风幕柜需考虑其用途2017年04月12日 10:20
- 风幕柜是食品保鲜和储藏的重要保障之一,能否选购到优质的超市风幕柜将直接影响食品的卫生和保鲜效果。下面肯德来讲解选购超市风幕柜需要注意的问题,让您选择更适合您的风幕柜。 一般来说,选购风幕柜应考虑风幕柜的用途、有效容积、风幕柜性能、使用寿命及支出等几个方面,风幕柜的用途对选购的影响:鲜肉柜的耗电量大与哪些因素有关。 风幕柜的用途: 1、市场上目前有很多种类风幕柜可供选择,如小风幕柜、双温双箱(有冷藏室和冷冻室)、双温转换(冷藏与冷冻在同一个室内转换)、卧式展示柜、立式展示柜和
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- [肯德动态]肯德为您讲解超市岛柜与冷藏展示柜的区别2017年04月12日 10:12
- 一般现在我们在市面上可以见到的商用的冰柜都是具有非常强的专业性的,这种专业性其实就是在它的基本功能之上,也就是在它的冷藏功能以外还必须具备一定的展示性。 你比如说现在很多大型的饭店,他们都是会把海鲜这些食品放在冷藏展示柜里面的,这样顾客可以看到食物的新鲜情况,消费也会更加放心。 那么就有问题了,冷藏展示柜和我们一般超市里面使用的那种岛柜有什么不同呢? 仅仅从字面上去看的话,我们是不能看得出来冷藏展示柜和岛柜有什么区别的,对它们两个的比较我们要从它们的制作、功用、效果、价格等等
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- [肯德动态]肯德教您几招鸭脖熟食柜消毒技巧2017年04月11日 17:26
- 熟食保鲜柜的消毒对于使用者来说是有必要掌握的一门学识,这个直接关系到食物的安全和清洁。肯德在这里教您三种消毒方法: 1、物理除酶法 利用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器来除霉。用紫外光冷柜消毒办法是一种较好的办法,既能灭菌,又能除霉,也有一些除臭的作用。紫外光能推进脂肪 的氧化发酵,所以在使用时要注意。铜丝网滤器是在逆风口装上一个铜丝做的网子,这么能够杀灭一部分霉菌。 2、机械除酶法 在进风口处装一喷水器,空气在循环时通过水而将霉菌洗去,这种办法就象如今的湿式冷风机
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