- [肯德新闻中心]葡萄酒柜在存储时要小心什么2023年08月23日 11:30
- 葡萄酒柜在刚启用时,温度下降的时间应该是阶段性,而非像冰箱一样直线下降。一台好的酒柜,其温控系统可以用24至48小时的时间,缓慢地将温度调节至所需温度,就连葡萄酒,也无法察觉到周遭温度的变化。
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- [肯德新闻中心]家里冰箱不够用,换冰箱还是买个小冷柜好?2023年05月17日 09:30
- 取决于你家有没有空间,去置换更大的冰箱!如果有空间,建议置换更大的双开门冰箱,直接买300L以上,用起非常爽。大多数人家还是没有空间的,或者还有你不想浪费以前买的冰箱,总之,还是建议买个小冷柜,小巧灵活。
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- [根栏目]冰箱冷冻羊肉解冻原则2023年02月27日 15:30
- 从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃~10℃)。这是个理想的解冻方法。应将食品提前数小时至一天左右转移到冰箱冷藏室下层,(依食品大小而定)。这样不但化冻均匀,而且没有营养素的流失,也非常安 全,同时还低碳环保。
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- [肯德新闻中心]解冻冷冻羊肉的窍门2023年02月23日 10:30
- 把冷冻羊肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时,就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右,可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会孳生细菌。
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- [肯德新闻中心]冰箱受热均匀能增加冻肉的受热面积2023年02月17日 16:00
- 冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”。中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红在接受《生命时报》采访时建议,将肉类切成小而薄的小块,够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将羊排等带骨的肉类平铺为“饼状”,再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积,可避免受热不均的现象,以此加速解冻速度。
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- [肯德新闻中心]专业环境速冻不等于普通冰箱冷冻2023年02月13日 16:30
- 有些朋友会说,还用买速冻食品?我把新鲜食物放进家里冰箱冷冻室就可以了。其实,这和速冻的食品还是有差别的。所谓速冻食品,是将那些经过预先加工处理的食品,在30分钟内通过-1℃~-5℃,迅速降温冷冻。这种条件只有相对的设备才能达到,而大部分百姓家里的普通冰箱是无法胜任的。
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- [常见问题解答]酒柜比较冰箱哪个好2022年12月16日 15:30
- 保存葡萄酒的优良环境是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味,葡萄酒要卧放在稳定的酒架上,让瓶塞与酒充分接触,维持瓶塞的湿润和密封性。很多人选择用冰箱来储存葡萄酒,实在是不得已的选择,如果有条件,还是应该选择一款合适的酒柜。
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- [常见问题解答]酒柜装饰有什么优点2022年12月09日 10:30
- 家庭装修酒柜恒温性高:葡萄侍者存禁忌温度的波动,所以使用精巧紧缩机,维持温度的恒定是酒柜的重要目的;家庭装修酒柜湿度调整:我们为了避免瓶塞干燥萎缩,酒柜内部需要维持在二分之一以上的湿度。这是冰箱所没法到达的。
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- [肯德新闻中心]10万吨库容“城市大冰箱”主体建成2022年11月03日 16:00
- 据悉,这座库容10万ton的单体冷链仓库主体被誉为“城市大冰箱”,属于全国规模超前的一座单体冷库。新疆蓝希络30万ton冷链物流及食品加工core Phase 1 项目主体实现封顶,意味着库容10万ton的单体冷链仓库主体建成。目前已有200多家企业有入驻意向。
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- [肯德新闻中心]冷链供应链体系重构2022年06月27日 09:30
- 对照我国的双循环战略的目标要求,冷链供应链体系亟需重建或重构,结合我国实际,需从核心层、次级层、关联层、边缘层及境外层等5个层级进行重新架构,它是一个纷繁庞杂的全球冷链供应链综合系统。
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- [肯德新闻中心]构建冷链供应链国内国际双循环的机制创新2022年05月26日 14:23
- 冷链供应链的“多链”融合机制。既包括国内外冷链供应链系统之间的融合,诸如冷链产品供应链与冷链服务供应链的融合,也包括国内国际间的冷链供应链与冷链创新链及价值链的融合。
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- [肯德新闻中心]中国的产业园板块将迎来快速增长2022年05月20日 10:43
- 中商产业研究的数据显示,2021年中国生鲜电商网络零售交易规模约为3619.5亿元,是2016年的4倍。此外,疫情的发生促使中国食品行业更加重视食品质量和安全问题,而冷链物流仓储设施在这两方面都具备优势。
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- [肯德新闻中心]我国果蔬冷链物流的发展趋势2022年05月16日 09:36
- 在科技进步的驱动下,依托果蔬农产品供应链、价值链,促进数字技术、智能技术与农产品分拣分级、储藏、加工、冷链物流和市场监测融合,将提升农产品产后附加价值和竞争力。
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- [肯德新闻中心]速冻市场的需求与前景2022年05月13日 09:29
- 马耳他唯一的参赛运动员珍妮斯·斯皮泰里在比赛间歇期对着镜头吃豆包,被网友称为“豆包小姐姐”,美国选手朱莉娅·马里诺表示在冬奥会期间吃了大概200个饺子。可见,中国速冻食品通过冬奥会平台向世界展现了中国美食的魅力,未来将推动中国速冻食品走出国门,冷链物流跨境服务将有更大发展空间。
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- [肯德新闻中心]世界上二分之一苹果来自中国2022年05月09日 09:23
- 一个苹果从树上采摘下来以后,需要进行分级分类,并在24小时至48小时内迅速完成预冷,温度降至0~5℃,去除田间热,这样能够抑 制果实的呼吸作用,达到优良冷藏效果。经过分级、预冷、包装后的苹果,将进入产地冷库贮藏。
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- [肯德新闻中心]立足国际正视我国冷链发展短板2022年05月06日 10:18
- 世界主要发达国家构建了规范化、透明化的监管体系,打造覆盖面广泛的全程高效冷链流通模式。我国果蔬、肉类、水产品的冷藏运输率(35%、57%、69%)远低于欧州、美国、日本国家(90%、80%、95%)。
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- [肯德新闻中心]立足国际正视我国冷链发展短板2022年05月02日 09:09
- 世界主要发达国家构建了规范化、透明化的监管体系,打造覆盖面广泛的全程高效冷链流通模式。我国果蔬、肉类、水产品的冷藏运输率(35%、57%、69%)远低于欧州、美国、日本国家(90%、80%、95%)。
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- [肯德新闻中心]冷链助力预制菜产业加速2022年04月29日 10:58
- 预制菜市场潜力:《2021年中国连锁餐饮行业报告》指出,目前我国预制菜行业市场规模约2100亿元,到2025年行业规模有望增长至6000亿元左右。中信建投研报表示,以国内餐饮规模4万亿元测算,预制菜占10%就意味着有4000亿元潜在市场空间。
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- [肯德新闻中心]增速!多省政府牵头促冷链发展!2022年04月25日 08:25
- 到2022年,全市冷库库容规模达到240万吨,其中冷鲜库库容规模达到20万吨,本地冷藏车保有量达到3000辆,集中屠宰的活禽活畜冷链运输占比达到60%,果蔬等适冷商品冷链运输占比达到30%,引导粮油等大宗食品冷藏存储、销售。到2025年,全市冷库库容规模达到280万吨,其中冷鲜库库容达到30万吨。
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- [肯德新闻中心]冷链物流政策热不能替代发展冷链的路径2022年04月22日 09:30
- 冷链体系的运营成本要比常温物流高2-3倍左右,有统计表明:我国80%左右的水果、蔬菜、肉类和水产用传统车厢(常温和保温车)进行运输,冷藏措施一般仅采用土法冷藏,冷藏温度无法达到要求。
- 阅读(998567)