丝瓜是我们经常食用的一种蔬菜，不仅可以烹炒还可以煲汤，做法很多，味

道也比较鲜美。

但是如果购买的丝瓜一顿吃不完该怎么保存呢？



丝瓜的保存是放入冰箱冷冻中还是冷藏中？下面一起来看看吧。



 丝瓜可以放冰箱保鲜吗 

1、可以。 丝瓜的含水量很多，如果长期放在外面很容易造成水分流失，特

别炎热的夏季如果不放入冰箱很容易就会腐烂。但是丝瓜也不宜久放冰箱，

放的久了丝瓜水分也会流失，会变干变软，这样的丝瓜做出了不好吃，建议

不要食用，很有可能给身体带来不适感，所以建议各位丝瓜还是现买现吃，

或者冷藏两三天后必须食用。

2、发苦的丝瓜不能吃。 发苦的丝瓜不能吃，食用后很有可能会引起身体不

适，因为发苦的丝瓜中含有生物毒素，而且这种毒素被吸收后很难溶解会给

人们带来不好的后果。 丝瓜发苦有没有毒 

3、发苦的丝瓜有毒。 经研究表面丝瓜发苦是因为产生了糖苷生物碱，这种

物质常出现在茄科植物上，该物质的分子很大，食用后很难被肠胃吸收，不

仅导致肠胃不适，还会造成人体中毒。轻则口干舌燥、头部发昏，严重的很

有可能引起腹泻、脱水甚至对生命造成威胁，所以丝瓜发苦是有毒，不能食

用。

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