肯德制冷超市案例：好菜集城市超市

国内生鲜新零售品牌天天果园宣布，将全面升级其线下社区生鲜便利店，同时正式更名为“City Farm好菜集”。目前，City Farm在上海已开设3家店铺。天天果园透露，5月再会新开5家，2020年计划将在上海中高端社区配套新开20家店，期待通过全新形象与产品服务，成为中国城市中高端社区居民日常消费生鲜食材的首选。

作为升级版社区生鲜便利店，“City Farm好菜集”店内减少了非常用商品，留出更大空间给社区常用商品；并配以更时尚简洁的店面设计陈列，满足年轻一代消费者重体验、重效率和重健康的心理诉求。据悉，City Farm现有店铺均已实现盈利，店铺平均面积150平米，日均订单量500。

在选品上，City Farm坚持选取全球精品，突出进口商品特色；每一品类以City Farm自营的绿色产品统领，覆盖蔬菜水果、肉制品、海鲜蛋奶、烘焙粮油等常用刚需生鲜食材，产品全部都提供二维码溯源，安全、新鲜、健康、可溯。选品统一按需从产地直采，实现“从农场到餐桌”的生鲜供应。

同时，City Farm通过在店内减少促销人员，而配置更多具有服务功能的人员等方式，提供包括鱼类肉类加工、蔬果现场处理、食品现场半成品服务、购买商品寄放和生鲜闪电送货等服务。目前，社区消费者还可以在店内的“Farm食研所”区域，直接体验如何打造从农场到餐桌的极致新鲜服务细节。

此前的BCG中国消费者信心调查显示，63%的消费者最希望消费升级的品类是生鲜，生鲜市场消费升级潜力巨大。而在不断细分的重点区域市场，中高端消费者对于新型社区生鲜便利店的需求也在不断凸显。天天果园根据数据分析和多年市场经验，主要选择在沪上年轻消费者活跃程度高的中高端社区落地逐步落实“City Farm好菜集”，以更加年轻化的新型业态深入服务城市居民。