以某品牌的牛奶为例,配料表上写的是“脂肪含量1.5%,蛋白质含量3.4%”。
正常的脂肪含量是3.0%以上,如果低于3.0%,它的脂肪就已经去掉一部分
了,全部去掉的时候,最低可以达到0.5%,所以它现在的值1.5%就是半脱
脂,这种奶一般口感很差。
奶的美味全都在脂肪的部分,所以您买的精品奶、特浓奶,一般都是脂肪含
量比3.0%要高。
按国家标准,蛋白质含量应该在2.9%以上,所以这种奶的蛋白质含量是不
错的。
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