全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。


它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香

气。


全麦面包富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能预防肥胖。


消费者要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。


一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包。


所以超市展示柜里的全麦面包，挑有麦麸碎片的。

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