- [常见问题解答]四通阀滑块堵塞的排除2021年04月29日 13:30
- 四通阀在通电与断电时,制冷剂通过的流向随之改变,实现制冷与制热的转换。
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- [肯德新闻中心]果蔬采后预冷直接效果2021年04月26日 14:30
- ①降低或抑制果蔬的呼吸量与呼吸热,抑制水分蒸发、保持果蔬的新鲜度;②抑制激素乙烯的产生,延缓后熟衰老过程;③抑制对人体有害的微生物或病原菌的滋生繁殖;
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- [肯德新闻中心]果蔬采后预冷间接效果2021年04月25日 14:30
- 减少腐烂:减少流通损耗,減少索賠;(没预冷的保鲜2天,预冷的可保鲜8天)。提升产品形象:采用预冷技术、田间预冷、全程冷链。
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- [肯德动态]黄瓜贮藏保鲜技术2021年04月23日 14:30
- 将黄瓜整齐码放在内垫聚乙烯塑料薄膜袋的塑料筐中,装筐容量不得超过总容量的3/4。入贮前采用1-mcp熏蒸处理,可以提高贮藏保鲜效果。
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- [肯德动态]白灵菇的储运保鲜技术2021年04月21日 14:30
- 与其它菇类相比,白灵菇属耐储藏品种。新鲜的白灵菇具有极强的呼吸作用,采后2-3天内菇体水分大量散失,因此,延长鲜菇运输与上市时间,解决其采后的保鲜问题,是白灵菇产业发展的必由之路。
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- [肯德新闻中心]速冻果蔬2021年04月20日 14:30
- 速冻食品是在-25℃以下迅速冻结,然后在-18℃或更低温度条件下贮藏运输、长期保存的一种新兴食品。据统计:目前发达国家人均年消费冷冻食品一般在20公斤以上,并以30%的速度递增。
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- [肯德动态]杨梅的速冻保鲜法2021年04月16日 14:30
- 在杨梅表面均匀喷播一层5℃左右的水,在-30℃条件下冷冻。一般速冻时间为15分钟左右,使果实内部的温度降到-20℃。其保质期可达4个月左右。
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- [肯德新闻中心]储藏茶叶,原来冰箱还能这么用2021年04月15日 14:30
- 经研究发现,如果温度控制在5°C以下,保存茶叶质量的效果较好。因此,冰箱储存就成为了家庭常用的储存茶叶的方法之一。
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- [肯德动态]荔枝的蓄冷保温技术2021年04月14日 14:30
- 贮运适温为3℃-5℃,贮运温度过高容易使荔枝变形,则贮藏期短,温度过低容易发生冷害。
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- [肯德新闻中心]食用菌保鲜2021年04月13日 14:30
- 由于食用菌一般水分含量高,质地柔嫩,生理生化活动强烈,因此收获后如不及时销售和加工,造成较大的经济损失。为使收获后不能及时销售或加工的食用菌免遭损失,菇农必须掌握食用菌保鲜技术。
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- [肯德新闻中心]草莓保鲜生活经验2021年04月12日 15:30
- 水果保鲜而采取适当的保鲜措施(冷柜运输,冷藏运输加充惰性气体)后可以延长7天左右,但是营养价值会大量流失。
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- [肯德新闻中心]草莓保鲜技术2021年04月12日 14:30
- 草莓是多年生浆果,含有较高的维生素C,是一种高档水果。但供应期短,很难保存。长时间贮藏方法是低温温速冻-18℃处理,但解冻后果实塌缩出水,已失去鲜果的风味,影响商品的品质。
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- [肯德动态]冷链物流方面积极探索2021年04月09日 14:14
- 未经冷链流通的果蔬等生鲜食品常温下代谢旺盛,营养成分和水分流失较多,商品品质和经济价值受损,严重得会因细菌、微生物超标等腐败变质造成卫生安全隐患。
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- [肯德新闻中心]润滑系统维护应注意什么2021年04月08日 12:00
- 按冷冻润滑油规定的换油指标定期检查油质,更换或补充经过滤的新油。日常点检中注意观察油面、油温、油压是否正常。
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- [肯德新闻中心]冷冻面团,多放酵母就可以吗?2021年04月07日 09:40
- 冷冻面团质量的稳定,不仅仅是多添加酵母这么简单噢,而且现在市场上也有了耐冷冻酵母,更需要考虑的还有面筋的稳定性、风味的保留度。
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- [肯德动态]面包店冷藏、冷冻法的技术难点2021年04月02日 15:30
- 无论是冷藏面团还是冷冻面团,都能给生产带来高效便利性,但要使产品稳定地达到正常操作制法的状态,仍然需要解决一些技术难点。
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- [常见问题解答]冷柜制冷压缩机的放油方法2021年03月31日 14:36
- 放油:将冰箱或冷柜放倒,使压缩机横倒,工艺口向下,割断工艺口利用系统内的压力将油全部冲出。如系统无压力,从低压处加压,再从工艺口放出。
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- [肯德动态]冷柜漏电怎么办2021年03月30日 14:00
- 故障原因:(1)、感应静电(电压远小于220V);(2)、线路接触不良漏电;(3)、压缩机(电机接线柱漏电或外壳与绕组相碰)漏电;(4)、温度控制器漏电;(5)、起动继电器漏电。
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- [肯德动态]冷柜制冷剂泄漏(外漏或内漏)怎么办2021年03月26日 11:00
- 看管道各焊接处是否有油迹,有油迹处为外泄漏部。充0、8MPa氮气,用仪器或肥皂水检查出外泄漏部位。
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- [肯德动态]冷柜噪音大怎么办2021年03月25日 14:54
- 维修方法:(1)、耐心解释,说服;(2)、重新调整平稳;(3)、旋紧镙丝或调整相应部件;(4)、调整管路,避免磨擦或共震;(5)、调整减震橡胶垫的松紧程度或更换新橡胶垫;
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