- [肯德新闻中心]鲜切生菜加工生产和管理技术2021年05月31日 16:00
- 采用与国际接轨的蔬菜产品质量和安全管理体系进行GMP、HACCP认证,开展整个鲜切蔬菜加工流程的质量自控管理,有效保障鲜切蔬菜产品的安全与品质。该项生产与管理技术应用,提高产品附加值2-5倍。
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- [肯德动态]鲜切蔬菜是什么?2021年05月31日 15:00
- 鲜切蔬菜,是指以新鲜蔬菜为原料,经清洗、修整(去皮)、分级、切割或切分、杀菌、称量、包装等处理后,再经过冷藏运输而进入市场冷柜销售,供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新型加工产品。
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- [肯德新闻中心]常用蔬菜保鲜办法2021年05月31日 14:30
- 西红柿保鲜:挑选果体完整、品质好、五六分熟的西红柿,将其放入塑料食品袋内扎紧口,每天打开袋口1次,通风换气5分钟左右。如附有水蒸气,应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口。—般可维持30天左右。
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- [肯德新闻中心]超市岛柜存贮废品的判定和处理2021年05月31日 14:00
- 处理办法:柜内通风,以排出变质产生的气体物质影响其他原料。对附近的地面擦干消,保鲜柜的正确使用。
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- [肯德动态]根茎类保鲜柜的基本保鲜原则2021年05月28日 17:05
- 散开存放,切勿挤压。如果需要排列叠放,一次轻放整齐。每24小时检查。根茎类: 可以保存环境:不适合冷藏,放阴凉库。可以保存时间:一周左右。
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- [肯德动态]叶菜类保鲜柜的基本保鲜原则2021年05月28日 16:00
- 叶菜类: 可以保存环境:0℃~4℃,不能低于0℃。可以保存时间:两天。报纸尽快整体包覆,注意不要太紧。每24小时检查 注意:轻拿轻放,散开后包装。
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- [肯德新闻中心]豆类菜保鲜柜的基本保鲜原则2021年05月28日 15:00
- 散开存放,切勿挤压。如果需要排列叠放,一次轻放整齐。可以保存环境:10℃左右,不能低于7℃。保存时间:5~7天。每24小时检查一次。
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- [肯德动态]瓜果类保鲜柜的基本保鲜原则2021年05月28日 14:00
- 瓜果类: 可以保存环境:10℃左右,不能低于7℃。可以保存时间:视生熟程度而定。散开存放,切勿挤压。如果需要排列叠放,一次轻放整齐。每24小时检查。
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- [肯德新闻中心]水果保鲜柜里的哈密瓜怎么挑2021年03月24日 13:02
- 挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。
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- [肯德动态]水果保鲜柜里的山竹怎么挑2021年03月23日 14:30
- 山竹小秘密:底下上有几个瓣,里面就有多少颗。。。7或8个的比较好,还有上面的柄要新鲜颜色要嫩,不要干枯,那样挑出来的确很好吃,水分也多还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了。
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- [肯德动态]水果展示柜里的芒果怎么挑2021年03月23日 13:11
- 挑选:选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的。闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了。同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。
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- [肯德动态]肯德制冷超市案例:上海静捷农业集团2021年03月23日 10:24
- 捷农业是一家集蔬菜种植、加工生产,物流配送于一体的专业化农 业公司。旗下在崇明岛拥有三家合作社:上海静捷蔬菜专业合作社;上海靠普果蔬专业合 作社;上海乡农农产品专业合作社;两家物流公司“上海静捷物流有限公司”,"上海洪 捷物流有限公司”;一家销售公司“上海捷锐农业发展有限公司”。目前拥有员工300人, 其中管理人员30人,生产人员270人,并高薪聘请专业技术人员5名。公司以“绿色蔬菜, 健康生活”为目标,引进先进经验与种植技术,大力发展绿色、生态效益农业,采用温室 大棚,以蔬菜种植为主。
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- [肯德动态]水果保鲜柜里的甜瓜怎么挑2021年03月23日 09:30
- 挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿,这种是一棵瓜的第一个叶子结的,比较好挑,因为长的小。
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- [肯德新闻中心]水果保鲜柜里的梨怎么挑2021年03月22日 13:32
- 把的根部粗的辨别甜干方法:吃梨也有甜干之分,甜梨肉多核小、细致多汁买梨时看梨的底部,甜梨是有着圆圆的光滑的深窝窝,干梨的尾部是像朵花似的。
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- [肯德新闻中心]水果保鲜柜里的荔枝怎么挑2021年03月22日 10:00
- 一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖,表皮上的“钉”密集程度比较高的话,那就说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。
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- [肯德动态]蔬菜不要选喷了水,打折的2021年03月19日 15:36
- 蔬菜贵在新鲜,采收后放在室温下,维生素的分解速度非常快,有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅猛上升。
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- [肯德动态]超市冷柜牛奶的挑选2021年03月19日 14:32
- 正常的脂肪含量是3.0%以上,如果低于3.0%,它的脂肪就已经去掉一部分了,全部去掉的时候,最低可以达到0.5%,所以它现在的值1.5%就是半脱脂,这种奶一般口感很差。
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- [肯德动态]超市展示柜里的全麦面包怎么挑?2021年03月19日 13:50
- 消费者要注意的是,颜色发褐,未必表明产品是全麦面包。一定要看到足够多的麦麸碎片,才能认定是全麦面包。所以超市展示柜里的全麦面包,挑有麦麸碎片的。
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- [肯德动态]大型冷柜膨胀阀的安装2021年03月18日 16:05
- 安装时应注意使感温包内的液体始终保持在感温包内,因此感温包应比阀体装得低一些;
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- [肯德新闻中心]排水管的安装2021年03月17日 13:02
- 管道安装前必须将管内的污物及锈蚀清除干净,安装停顿期间对管道开口应采取封闭保护措施。
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