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2723-03

聚焦冷链物流三阶衔接行业分析 围绕现代冷链物流体系总体布局，《规划》提出形成三阶衔接的冷链物流节点，构建服务国内产销、国际进出口的两大冷链物流系统，建设设施集约、运输快、服务好、可靠的国内国际冷链物流网络;建设北部、鲁陕藏、长江、南部等“四横...
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2423-03

2023冷链物流行业分析：冷链物流运输需求大幅增多 近年来,我国冷链物流市场规模快速增长,打破了人们的购物区域,冷链物流离不开冷库,冷库为冷链物流而服务,冷库具有冷藏、保鲜、恒温的作用,能延长生鲜食品、特殊药物的保存时间。
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2023-03

冷链将多措并举齐发力 冷链物流需求量上去了，老百姓关心的问题也变多了。冷库和冷柜保鲜效率高吗？运输工具放心吗？运来的食品速度快吗？针对老百姓关心的问题，《方案》在运行体系、运输质量、物流技术创新、运行监管等方面一一给出了答案。
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1723-03

天津市加快冷链物流发展实施方案 天津将推进冷链物流运行体系建设，优化冷链物流设施布局，发展冷链物流新业态新模式，推动冷链物流数字化升级改造，培育具有核心竞争力的冷链物流企业，融入京津冀现代冷链物流体系。
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1323-03

冷链物流驱动因子分析及未来趋势展望 支持力度不断加大，提出了健全农产品冷链物流体系，支持冷链物流基础设施建设等要求，督导冷链物流行业的快速完善。政策支持为冷链物流行业发展提供了有利的环境，降低农产品冷链物流成本，支撑冷链物流基础设施的建设，支持建...
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1023-03

肉类冷链包括三个重要环节 肉类冷链包括冷冻储藏、冷藏运输、冷藏销售三个重要环节。冷藏销售环节在于冷冻储藏和销售，肉类在销售过程中还要经历冷藏、二次加工和销售三个小环节，而这一环节关键的是冷藏柜的正确使用和销售人员的规范操作。
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0623-03

辽宁省完善销地冷链物流设施发展 近日，辽宁省办公厅印发《辽宁省冷链物流高质量发展实施方案》（以下简称《方案》），方案提出要布局产销冷链集配圈、补齐产地冷链物流设施短板、完善销地冷链物流设施功能等要求。
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0323-03

影响食材冷链服务性环节的构成要素 冷链物流作为一种特殊的服务性环节，其构成要素不同于一般的生产制造企业。对冷链物流流程进行详细的分析，每一个环节进行价值分析，找出冷链物流的主要构成因素，成为目前冷链物流产业的重要发展方向。冷链物流构成要素一般分...
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2423-02

北极熊奖获奖企业频频中标大型冷库项目，他靠的是什么 有家企业却表示公司屡屡中标大型冷库项目，2022年营业额近三亿元，相较于2021年上涨了百分之三十，它到底有何诀窍呢？本期冷博会上我们采访到了肯德环境科技工程（上海）有限公司的总经理李修明先生，请他来为我们揭晓答案。
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2323-02

解冻冷冻羊肉的窍门 把冷冻羊肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时，就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。
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1723-02

冰箱受热均匀能增加冻肉的受热面积 冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”。中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红在接受《生命时报》采访时建议，将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋；或者将羊排等带骨的肉类平铺为“饼状”，再放入冰箱...
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1323-02

专业环境速冻不等于普通冰箱冷冻 有些朋友会说，还用买速冻食品?我把新鲜食物放进家里冰箱冷冻室就可以了。其实，这和速冻的食品还是有差别的。所谓速冻食品，是将那些经过预先加工处理的食品，在30分钟内通过-1℃～-5℃，迅速降温冷冻。这种条件只有相对的设备...
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1023-02

冷冻柜解冻方法就传热介质分类 空气解冻一般将解冻间温度控制在12℃~15℃，相对温度百分之75~80，解冻15~24h，肉深部温度达到平衡为止。水解冻则分静水、流水解冻等。
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0723-02

好的冷冻柜能锁住羊肉营养的流失 强烈推荐一下我们的不锈钢展示柜！ 1、整体精心设计，制冷速度较同类产品更加快捷 2、采用名牌全封闭压缩机，噪音低、耗电小； 3、采用数字显示和微电脑智能控温技术，使产品工作状态及柜内温度一目了然； 4、高质量不锈钢...
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0323-02

在立式风幕柜的使用过程中，应注意以下五点 在立式风幕柜的使用过程中，应注意以下五点，以避免因为使用不当而对人的健康带来影响。定期清洗风幕柜，避免风幕柜脏污，否则可能影响身体健康，且损坏风幕柜的使用寿命。尽量不要停用风幕柜，停用前一定要清擦干净内壁，并打...
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3023-01

如何才能买到放心的风幕柜呢？ 市场上的风幕柜品种繁多，那么我们如何才能买到放心的风幕柜呢？找好风幕柜？来上海肯德制冷！肯德有4大优点呦！1、老练技术团队，专属解决方案。2、稳定安装队伍，按时保质完工。3、完善售后体系，用心升级服务。4、国际质量认...
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1623-01

你知道风幕柜如何使用才健康吗？ 你知道风幕柜如何使用才健康吗？风幕柜也有人称为立风柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。风幕柜正常设定的温度在2~8度之间，在超市里主要放饮料，酸奶，牛奶，真空...
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1323-01

冷柜保鲜小妙招 切牛肉先冷冻：切牛肉丝或牛肉片时，为使刀工漂亮，将整块的牛肉包好，平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割顺手，冰过便比较好切，而冰过的牛肉含水分高，比完全不冰的嫩。
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0923-01

冷鲜肉专卖店保鲜柜 肉品理想的温度应该在0℃~4℃，在这个温度下存储的冷鲜肉口感好，营养高。一批原料加工后，再从冷柜中取下一批，严禁肉品积压案上导致回温。分切加工的速度要快，作业场所的温度要求控制在10℃以下。
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0623-01

酒柜尺寸是多少？ 如果是商用，例如酒吧里的酒柜，通常都包含了两个部分。一部分是底柜，这样的尺寸高度在600mm之间，厚度在500mm左右，上柜的尺寸高度不超过2000mm，厚度不超过350mm。