肯德动态-超市冷柜_保鲜柜_风幕柜_上海肯德机电设备有限公司

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3021-04

冷藏柜和冷风机的匹配 若为单个冷藏柜时，则乘系数B=1.1 最终冷柜冷风机选配按W=A*B*W0(W为冷风机负荷)。
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2621-04

采后预冷方式有哪几种？ 通过专用的差压式预冷装置进行，在国外普及的一种预冷方式。
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2521-04

网店采取水果保鲜的方式 一般情况下，为了保证水果的新鲜，人为可以采取的措施有以下几种，而网店处理起来的方式原理应该也是一样。
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2321-04

番茄塑料袋贮藏保鲜技术 番茄的适宜贮藏温度与采收成熟度有关，成熟度越低，要求的贮藏温度越高。如红熟期番茄的适宜温度为6～8℃，绿熟期番茄的适宜温度为10～12℃，温度过低易产生冷害。
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2321-04

黄瓜贮藏保鲜技术 将黄瓜整齐码放在内垫聚乙烯塑料薄膜袋的塑料筐中，装筐容量不得超过总容量的3/4。入贮前采用1-mcp熏蒸处理，可以提高贮藏保鲜效果。
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2221-04

冷柜，挂墙柜，冷藏柜， 预冷：分级完成后，应及时入冷库预冷。将经过分级修整后的鲜菇放入塑料筐中，及时移入0-1℃冷库中充分预冷，一般以15-20小时为宜。
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2221-04

玫瑰香葡萄贮藏保鲜 由于该品种汁多肉软，又易脱粒，一般认为是不耐藏的品种。但随着人们对该品种植物学特性的深入了解以及采后生理的深入了解以及采后生理的深入研究、玫瑰香葡萄也可进行长期（4个月以上）贮藏。
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2121-04

白灵菇的储运保鲜技术 与其它菇类相比，白灵菇属耐储藏品种。新鲜的白灵菇具有极强的呼吸作用，采后2-3天内菇体水分大量散失，因此，延长鲜菇运输与上市时间，解决其采后的保鲜问题，是白灵菇产业发展的必由之路。
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2121-04

牛奶菇的预冷与排湿 牛奶菇的预冷与排湿：香菇是食用菌类中含水量较高也极易失鲜的菇类。为保持其良好新鲜度和色泽，鲜菇采摘后要及时进入冷柜预冷降温，以迅速降低从菇房带来的热量。
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1921-04

蔬菜的储存到万家 因而必须在短时间内，将其冷却到规定的温度，使蔬菜处于最低代谢状态，这一冷却过程就是预冷，而这是蔬菜保有鲜度的关键一步。
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1621-04

杨梅的速冻保鲜法 在杨梅表面均匀喷播一层5℃左右的水，在-30℃条件下冷冻。一般速冻时间为15分钟左右，使果实内部的温度降到-20℃。其保质期可达4个月左右。
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1521-04

茶叶的冷藏贮存和取茶讲究 将含水量在6%以下的茶叶装进茶罐，罐口用胶带密封好，将其放在冰箱内，温度保持在5摄氏度最适宜。一般家庭建议常温保存和冷藏贮存法。
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1421-04

荔枝的蓄冷保温技术 贮运适温为3℃-5℃，贮运温度过高容易使荔枝变形，则贮藏期短，温度过低容易发生冷害。
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1321-04

草莓的贮藏保鲜的技术 密封后放在窑内或自然通风库或冷库中架藏。每隔一周左右打开袋口检查，如无腐烂变质，再封口继续冷藏。
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0921-04

冰箱如何在5年内雄踞尼日利亚 在尼日利亚市场上没有类似于在中国以及其它地区的大连锁渠道，而在一些10几平方米的小店里，为利用空间，老板甚至把冰箱摆成两层来卖。
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0921-04

尼日利亚对冰箱、冷柜情有独衷 独有的“国情”让这个购买力不算强大的国家里的消费者对冰箱、冷柜情有独衷。因此，这里的消费者在购买冰箱、冷柜时也格外挑剔。
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0921-04

选购速冻食品有妙招 买速冻食品建议到离家最近的超市购买，并最后买速冻食品。回家后，应尽快把速冻食品放入冰箱的冷冻室，并保证温度在-18℃以下。存放时应和其他鱼肉等生食分开，避免相互间传播细菌。
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0921-04

冷链物流方面积极探索 未经冷链流通的果蔬等生鲜食品常温下代谢旺盛，营养成分和水分流失较多，商品品质和经济价值受损，严重得会因细菌、微生物超标等腐败变质造成卫生安全隐患。
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0721-04

面团冷藏取出，可直接整形吗？ 冷柜取出来的面团是可以直接进入整形制程的，只是说面团温度在16度以下属于还在休眠的状态，发酵比较慢，或是有些面团卷紧或包馅，在最后发酵时因为中心点发不到位导致烤不透。
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0221-04

面包店冷藏、冷冻法的技术难点 无论是冷藏面团还是冷冻面团，都能给生产带来高效便利性，但要使产品稳定地达到正常操作制法的状态，仍然需要解决一些技术难点。