- [肯德动态]果蔬产品净化加工2021年06月07日 16:00
- 蔬菜净化加工过程中存在的主要问题是极易腐烂变质，其防止的关键技术是保鲜措施。果蔬产品经过净化加工后，其表面组织细胞被破坏，微生物侵染面积增加，伤口呼吸作用增强，营养消耗加剧。
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- [肯德新闻中心]超市风幕柜上买回来的，为什么要竖着放2021年05月26日 11:00
- 细心的朋友会发现，家里的冰箱一般都有专门搁置鸡蛋的盒子，按照盒子的样式，鸡蛋需要竖着放。那么，储存鸡蛋时一定要竖着放吗？如何科学地储存和选购鸡蛋呢？
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- [肯德动态]家中鲜蛋保鲜2021年05月25日 11:30
- 冰箱冷藏温度的设置，温度设置越低，保藏时间越长。商业化鲜蛋冷藏法采用的温度一般在0~2.5℃，相对湿度80~90%，可保藏鲜蛋6~8个月。冰箱温度要适宜，且在开关冰箱时要迅速。
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- [肯德动态]购买的鲜蛋需冷藏保存2021年05月25日 10:35
- 购买的鲜蛋需冷藏保存。剔出霉蛋、散黄蛋、破壳蛋、粪便污染蛋等次劣脏蛋。接触生鲜蛋后应用洗涤剂彻底清洗双手，盛放和接触过生鲜蛋的容器等器具也应使用消毒剂彻底清洗消毒。
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- [肯德动态]你了解速冻产品吗2021年05月21日 11:00
- 很多家庭为了节省时间，喜欢在超市里购买速冻水饺。可是您知道吗？速冻饺子在选购和食用时也是有讲究的，稍不注意就可能危害您和家人的身体健康！
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- [肯德新闻中心]常见的电冰箱故障分析2021年05月14日 10:20
- 没有制冷剂从干燥过滤器喷出，可割断干燥过滤器的另一抽真空端 , 此时若有制冷剂喷出 , 则故障为干燥过滤器“脏堵”, 若无制冷剂喷出 , 则故障为制冷剂全部泄漏。
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- [常见问题解答]果蔬冷柜的冷藏温度2021年04月30日 16:30
- 果蔬冷藏柜内的温度应波动小，一般为±1℃。温度波动过大和过频，就会在水果、蔬菜的表面结露，形成大量水滴，这样表面水分增加。
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- [肯德新闻中心]冰箱排水管发泡料堵的处理2021年04月29日 15:05
- 如是排水管接头处堵，可用适当硬度的铁丝歪成一定弧度，顺着排水嘴向下捅（深度不应超过50mm），注意不要划伤冷藏胆及排水嘴，直至清理干净，排水通畅 。
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- [常见问题解答]你知道风幕柜如何使用才健康吗2021年04月26日 16:30
- 你知道风幕柜如何使用才是最健康的吗？
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- [常见问题解答]为什么要进行果蔬采后预冷？2021年04月25日 16:21
- 预冷位于冷链最前端，是果蔬产品冷链的首要一环。所谓预冷是指“采收后的果蔬在贮藏或运输之前，迅速将其温度冷却降低到适于保鲜的一种商品化处理措施”。
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- [肯德新闻中心]红地球葡萄贮藏保鲜技术2021年04月23日 16:30
- 因此，生产中如果盲目地效仿巨峰、龙眼、玫瑰香等大众葡萄品种所选用的保鲜剂及贮藏技术，极易造成贮藏失败。可以获得贮藏180天以上的好效果。
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- [肯德新闻中心]速冻的市场供求现状2021年04月21日 16:30
- 由于速冻食品具有营养价值高、卫生、方便、快捷等特点，正被世界各国特别是发展中国家的人民所接受。全球速冻食品的市场总量逐年增加，2003年就达92076.4百万美元，而且以3.4％的年均增长速度增长。
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- [肯德新闻中心]新鲜蔬菜的预冷2021年04月19日 16:00
- 新鲜蔬菜采收以后，仍然是有生命的有机体，仍进行着旺盛的呼吸作用和蒸发作用。分解和消耗自身的营养成分，并放出呼吸热。
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- [肯德新闻中心]桃采后应该及时预冷2021年04月15日 16:30
- 桃采后应该及时预冷，因为桃采收时气温较高，桃果带有很高的田间热，加上刚采收的桃呼吸旺盛，释放的呼吸热多，如不及时预冷，桃会很快软化衰老、腐烂变质。
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- [肯德新闻中心]杨梅的冰箱贮藏法2021年04月14日 16:30
- 冰箱贮藏法是我们平常在家中常用的保鲜方法。我们可以将杨梅放在0℃～5℃之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为85%～90%的环境下保存。需要注意的是，放进冰箱的杨梅一定不能先进行清洗。
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- [肯德新闻中心]影响果蔬品质裂变的因素2021年04月13日 16:50
- 从影响果蔬鲜度的因素看保鲜操作来看—-影响果蔬品质裂变的因素有哪些？保鲜操作重点有哪些？
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- [肯德新闻中心]冷柜叶菜类的保鲜和销售期限2021年04月13日 16:30
- 冷柜的温度保持在 0-4 ℃ 。将叶菜商品陈列在喷雾架中，定时喷雾、湿度95%以上。
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- [肯德动态]冰箱如何在5年内雄踞尼日利亚2021年04月09日 16:30
- 在尼日利亚市场上没有类似于在中国以及其它地区的大连锁渠道，而在一些10几平方米的小店里，为利用空间，老板甚至把冰箱摆成两层来卖。
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- [肯德动态]商超冷链设备如何选2021年03月31日 16:00
- 随着人们对生鲜等商品的需求越来越大，实体店铺对冷链设备的要求也变得越来越高，如何选择合适的冷链设备成为目前很多门店面临的问题。
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- [常见问题解答]冰箱冷柜结霜严重怎么办2021年03月26日 14:00
- 1、那就将冰箱冷柜内壁擦干净。2、用食盐有沾在布上，均匀的擦在冷冻柜四周的内壁。3、以后再除霜的时候就非常方便，轻轻一剥冰就掉了！
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