冷鲜肉展销要点：
1)在冷藏展销柜中，摆列的生鲜肉品量不宜太多，要少摆多补。
2)在展销环节中，若发现有不良品质要马上拿开，防止交叉污染。
3)专卖店管理员，在开店后，要定时(2~3小时/次)测定肉品鲜度;对于不新鲜
的冷鲜肉要及时作出相应的处理。
下一篇：已经是最后一篇了上一篇：冷鲜肉专卖店现场加工要点解析
3)专卖店管理员，在开店后，要定时(2~3小时/次)测定肉品鲜度;对于不新鲜
的冷鲜肉要及时作出相应的处理。
拿起手机扫一扫关注
